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淺談國內月餅機械設備的市場發展現狀

來源：上海利麥食品機械有限公司 ?2018年01月02日 16:09 5372

　　近年來，我國焙烤食品行業發展十分迅猛，同時也帶動了農業、農產品加工業、食品機械和包裝業的發展，其中焙烤食品機械的發展較為迅速，月餅加工機械化更是日益明顯，手工工序越來越少。業內人士分析指出，當前國內月餅機械市場的變化有兩點：

　　一是從月餅機械市場的目前現狀來看，月餅機械市場的需求雖然在不斷減少，但機械自動化的生產線需求有明顯增長。

　　二是從月餅機械市場的銷售時間來看，雖然有中秋佳節相當大的推動影響，但當前采購者都要先經過詳細的市場考察，然后再進行產品的選擇。相對于以往購買顯得更為謹慎，同時也說明現在市場競爭越來越激烈，國內市場嚴峻的經濟形勢以及日趨白熱化的競爭態勢。

　　未來，月餅食品機械全自動流水線將越來越普遍，單機產品可能將會慢慢被淘汰。這對國內整個月餅專業機械設備及裝備業而言均意味著機遇和挑戰的并存，再加上我國市場競爭比較激烈，這種焙烤食品機械自動化變革愈發彰顯大浪淘沙之勢。

　　全自動化生產線將會成為未來月餅加工乃至整個食品機械行業發展的主要技術設備，對我國月餅加工機械的發展來說既有機遇也有挑戰，我國相關食品機械企業如果能很好地把握住機遇的話，那么未來的市場就是他們的市場，一旦一些企業接*挑戰，那么就會被淘汰掉，這將會是一個殘酷并充滿誘惑的市場前景。

　　月餅市場的發展和中秋文化的踐行推動都離不開月餅機械的發展，除了創新和口感，月餅加工食品安全也是重中之重，消費者吃了放心又美味的月餅，口碑自然升級，產業長足進步發展必是大勢所趨。我國月餅機械行業要想有大的發展，就必須在核心技術的研究上下工夫，才能提高在市場上的競爭力，增加出口，擴大內需;另一方面隨著月餅口味和種類的增多，月餅加工機械設備可以細化出更多的品種專業生產設備。因此，月餅加工機械企業應該調整產品結構，努力提高產品質量，提高技術水平，增加創新力度；也要注重月餅加工機械的產品設計、生產及供應的成套性，以增強我國月餅加工機械產品在國內及市場的競爭力。

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