1熟啤的過濾
熟啤酒定義
熟啤酒指經巴式殺菌貨高溫瞬時殺菌而生產的啤酒。
過濾流程
硅藻土過濾→3um膜過濾→1um膜過濾→清灑罐→灌裝
2生啤的過濾
生啤定義
生啤酒指未經巴式殺菌貨高溫瞬時殺菌而是選擇低溫膜過濾進行冷殺菌而生產的啤酒。
過濾流程
硅藻土過濾→3um膜過濾→清灑罐→1um膜過濾→0.45或0.22um膜過濾→灌裝
3氣體無菌過濾
0.22um預空氣過濾器→0.22um氣體終端膜過濾器
4生產用水的處理
啤酒用水定義
啤酒行業的生產用水包括釀造用水及清洗、稀釋等非釀造用水。啤酒廠家所用水源其水質的好壞直接影響著啤酒的風味及其穩定性，因此啤酒廠家應根據自己的水源狀況及實際需要選擇相應的膜分離方式對水源進行處理。
微孔過濾技術能去除水中的懸浮物、固體顆粒、細菌等雜物，結合活性炭吸附和紫外線消毒技術可將水處理成無菌水。
過濾流程
原水→5um膜過濾→活性炭過濾→1um膜過濾→0.22um終端膜過濾→紫外線殺菌
參考資料
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