1基本情況
學習工作經歷
1995年留校工作。
1998 年9月～1999年3月在日本神戶大學農學部進修。
2000 年3月～2001年3月作為聯合國大學研究員在日本食品綜合研究所酶工程研究室進行合作研究。
2001年9月晉升為副教授。
2004年12月晉升為教授。
2005年9月～2006年7月在法國食品工業大學（南特）進行合作研究。
教學工作
主講課程包括本科生的《食品酶學與酶工程原理》、《食品原料學》和研究生的《酶和酶工程專題》等。
社會兼職
中國發酵產業協會理事；
中國食品科學技術學會酶制劑分會常務理事；
中國農業工程學會農產品加工分會常務理事；
中國糧油學會發酵面食分會理事；
北京市食品學會理事；
《中國糧油學報》和《中國釀造》編委等。
2主要研究方向與項目
研究方向
1）酶與發酵工程：新型食品酶基因的克隆和表達、酶制劑的發酵生產、純化、性質和應用；
2）新酶的結構解析及分子改造：如新型葡聚糖酶、酯酶、幾丁質酶等；
3）有機酸發酵及生物質資源利用：如乳酸等有機酸的發酵生產，半纖維素單糖化和酒精轉化等；4）食品加工方向：低聚糖的生產和功能、傳統食品工業化和糧油加工等。
科研項目
主持完成了國家“863”計劃2項、國家自然科學基金項目2項、省部級課題2項和多項橫向合作課題等15項。在研項目包括“國家杰出青年基金”1項、國家“863”計劃1項、國家自然科學基金1項以及橫向合作項目等多項課題。
參考資料
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