1學習工作經歷
2001.06-現在 中國農業大學食品科學與營養工程學院，教授、博士生導師
中國農業大學中日食品研究中心主任；
2004.10-2005.04 日本神戶大學農學部，國派研究學者
1996.10-2002.06 中國農業大學食品學院，副院長、副書記、副教授
1999.01-1999.04 日本國際農林水產業研究中心，訪問學者
1993.09-1996.10 中國農業大學食品學院，農產品加工工程專業博士
1988.09-1993.08 陜西省西安市西安科技學院，講師
1985.09-1988.08 西北農業大學農業工程系，農產品加工工程專業碩士
1983.09-1985.08 陜西省石油化工安裝工程公司工作，技術員
1979.09-1983.08 西北農業大學農業工程系，設計制造專業工學學士
2社會兼職
河南工業大學兼職教授；
主要從事食品科學與工程方面的教學和科研開發利用研究工作：
1. 食品新資源開發和利用（粉末產品加工新技術、板栗綜合加工技術的開發研究、薯類產品綜合應用研究、大豆制品的加工和產業化、傳統腌制菜中亞硝酸鹽的降解研究）
2. 功能性食品研究（大豆功能性成分和低致敏食品開發、保健功能性成分的分離提取技術、*食品的開發與利用）
3. 食品新加工技術應用研究（真空冷凍干燥加工技術、食品微膠囊化技術、食用疫苗的開發、食品資源納米質構重組技術）
4. 果蔬貯藏保鮮技術
5. 電物性在食品加工中的應用
3著作與論文
主要專業著作10余部， 代表性著作有：
1.《食品加工廠設計》，中國林業出版社，2008，主編
2.《食品標準化》，中國標準出版社，2006，參編
3.《食品工廠設計與環境保護》，化學工業出版，2006，參編
4.《新版面包配方》，中國輕工出版社，2002，主編
5.《新版蛋糕配方》，中國輕工出版社，2002，主編
6.《新版餅干配方》，中國輕工出版社，2002，主編
7.《農業生物環境工程》，中國科技出版社，2002，參編
8.《食品工藝導論》，中國農業大學出版社，2002，參編
9.《現代方便面和掛面生產實用技術》，中國科學技術出版社，2001，參編
10.《糧食加工新技術》，中國輕工出版社，2000，編委
11.《園藝產品貯藏加工學》，中國輕工出版社，2000，參編
4主要科研項目
先后主持參加了國家科技攻關專項、農業部重點科技項目、國家自然科學基金項目、國家“863”項目、省部級重點研究項目和國際合作項目課題，取得多項科技研究成果和獎勵。主要研究課題有：
1. 國家自然科學基金項目“有機相辣根過氧化物酶電極電催化反應動力學的研究”；
2. 國家十一五科技支撐計劃項目“甘薯全粉加工工藝研究及新產品開發”；
3. 河北隆邦公司：食品生產加工保鮮技術的研究；
4. 北京邦爾菲公司：新資源開發與綜合利用；
5. 北京市科技項目“北京市自來水生產中微囊藻毒素的研究”；
6. 科技部“十五”攻關專項“農產品加工標準體系與全程質量控制”；
7. 云南省省院省校合作項目“精制核桃粉技術與生產開發”；
8. 國際合作項目“中國主要糧食資源的持續生產及高度利用技術的開發”；
9. 天津市重大農業合作項目“天津傳統腌制菜工業化生產技術示范與推廣”；
10. 國家內貿部項目“產地移動式預冷裝置的開發和研制”；
11. 吉林省科技合作項目“蜂蜜粉加工技術開發”；
12. 農業部重點項目“馬鈴薯加工技術研究和產業化開發”；
13. 國家自然科學基金項目“電磁場和冰溫對果蔬采后生理的影響及保鮮機理”；
14. 農業部“漿果貯運技術條件”標準的制定；
15. 國際合作項目“微小電極在食品加工中的應用”等。
探索性研究主要有：大豆多肽食品功能性研究；低致敏花生制品的開發；食源性植物蛋白脫敏技術的研究；冷凍豆腐加工技術研究；即食豆腐腦加工技術和產品的開發等多項研究。
參考資料
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