1學術貢獻
1998年獲得工學博士學位，主要研究方向為啤酒釀造科學，留校工作至今，一直在該研究領域進行科研與教學工作。曾以項目第二主持人（技術負責人）與青島啤酒股份有限公司合作，主持國家經貿委重大課題“啤酒保鮮、抗老化及風味研究”項目，1999年通過了國家有關部門組織的鑒定和驗收，水平處于國內地位，并在國內如青島啤酒、燕京啤酒以及江蘇大富豪啤酒有限公司等啤酒釀造企業得到應用和推廣。“九五”期間，曾主要參與江蘇省科技（工業）攻關課題“耐堿性木聚糖酶的生產及應用研究”的研究開發，主要負責酶制劑的菌種改良、工藝開發等工作。“十五”期間主持江蘇省工業攻關項目“淀粉液化芽孢桿菌復合酶的規模化生產及工業應用”，并于2005年10月通過省科技廳驗收，項目達到*水平；“十一五”期間主持并完成了國家科技支撐計劃重點項目“發酵食品生產用功能微生物的改良和發酵技術”，國家“863”高技術項目子課題“b-葡聚糖酶的規模化制備”，主要參與并完成了“十一五”國家科技支撐計劃“我國傳統優勢食品制造業關鍵技術研究與應用”等課題。較為系統開展了啤酒新菌種、新技術和新工藝的研發工作，取得了一系列能夠直接指導實際生產的研究成果。在*先開展了啤酒風味穩定性方面的應用基礎研究。首先在國內進行了微生物制麥技術的研究，為提高國產啤酒大麥品質和國產啤酒大麥的使用比例創造了良好的條件，從而可以大幅度減少我國啤酒工業對國外進口啤酒大麥的依賴程度；在國內進行了啤酒自由基與啤酒抗氧化的研究，為啤酒風味抗老化的機理闡述進行了研究；采用自克隆技術提高啤酒酵母產*的水平，從而提高啤酒的內源性抗氧化力；采用基因工程技術敲除酵母細胞中蛋白酶A的基因，為純生啤酒的泡沫穩定性提供切實可行的方法。在國內開展啤酒口味的柔和性、淡爽性與高濃釀造的關系，并初步取得了一些研究結論。在國內外期刊發表相關科研論文100余篇（SCI收錄8篇），譯著2本（共90余萬字），申請與啤酒釀造相關的國家發明15項（*5項）。2004年獲河南省科技進步三等獎。
2人物經歷
學習經歷：1989-1998無錫輕工業學院，無錫輕工大學本科、博士學位
研究經歷：1999.03-2001.05 無錫輕工大學生物工程學院留校任教，講師
2001.06-2006.06 江南大學生物工程學院，副教授
2006.06- 江南大學生物工程學院，教授
2008.03- 江南大學生物工程學院，院長助理
2009.05- 江南大學生物工程學院，副院長
3社會兼職
中國啤酒工業協會啤酒分會專業技術委員會委員，全國專業標準化技術委員會啤酒分會副秘書長，中國啤酒國家特邀評委，杭州市錢江學者特聘專家，南京工業大學兼職教授，無錫市第11,12屆青聯委員，九三學社江南大學委員會委員、蠡南支社主委，江南大學青年教師協會主席。
4主講課程
碩士研究生：現代釀酒科學與技術
本科生：釀酒工藝學，酒類風味化學及感官評定
參考資料
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