和面快省工全自動和面輸面提升一體機饅頭機
和面輸面提升機的操作和使用(每次加齒輪箱油4-5斤)
1:使用前先將和面輸面提升機進行清潔沖洗,然后將適量的面粉和水放到機器中,注意不要太多,如需要和的面較多,可以分多次攪拌。面、水放好后,關上檔板之后再通電開啟機器。
2:和面時,要取正反兩個方向來攪拌,以便使面和得均勻。
3:如攪拌不均或掉入臟物時,需要用手調整或取面時,必須先關畢電源停機。
和面快省工全自動和面輸面提升一體機饅頭機
4:攪拌完畢后,關掉電源,停機后取面。每次要把殘渣清理干凈。
5:不可在和面輸面提升機內發稀面,以防腐蝕和面輸面提升機。
6:如發現漏電等故障,應馬上切斷電源停機,找電工修理,不得私自開機修理。
7:使用前,參考使用說明書要求。
產品集和面、輸面于一體成型過程中經兩道壓面提升,使面團更加均勻,饅頭口感更加勁道、表面光滑、白度增加、層次分明。
不用扒面、續面、切面,提升機均勻續面延長了饅頭機使用壽命,省時、省力、省工,節約勞動力,降低饅頭成本,全自動化生產更加安全可靠,更加干凈衛生,質量**。
采用變頻調速機構,可調節面柱的快慢,可生產各種重量(規格)的饅頭。
適用各種饅頭配方、酵母、老面、嗆面等均可。
配件: 和面輸面提升機攪杠直徑:40mm、和面斗板厚:2.5mm、斗子側板:4mm的不銹鋼板、絞龍:304不銹鋼、齒輪:硬齒面齒輪,不缺油就不會壞、軸承是萬向和人本的、電機是銅芯的、三角帶是三力士的。
產品*能:1.可視式皮帶張緊系統,易折卸式皮帶輪,方便保養維護。2.微電腦數字顯示控制板,全自
動程序設定,豪華美觀,操作方便。3.雙電機實現雙動雙速運轉,速度快,正反轉任意轉換。4.采用進口鋼材和電器元件
,配備過載和缺相保護功能,提高設備使用壽命。5.吸水量高,攪出的面團筋度好,進爐烘烤膨脹率高,降低生產成本。
技術參數結構特征1.設備設有時間選擇及速度轉換功能,能使面團的筋*、吸水量和膨脹力達到理想的效果。2.*力設計
,能省時,省電,省工。3.集成電路板,數字化顯示窗口設計,能按程序自動切換速度,且操作方便,維修率低。4.
過載保護功能設計,能防止誤操作對設備的損壞。5.雙電機設計,能實現雙動雙速運轉,且正反轉可任意轉換。6.皮帶式
傳動設計,設備噪音小,運轉平穩。7.設備設有安全網罩,能有效保護操作者的人身安全。8.與食品直接接觸的零部件采
用不銹鋼制造,能防止零部件材料對面團的污染。使用說明采購須知包裝及售后等方面1.加工定制:是2.品牌:樂旺3.種
類:打面機4.包裝:木板包裝6.產品用途:蛋糕房設備,西餐店設備,休閑食品廠設備,其他。
主要適用于各種面制品的加工,根據面食產品所使用的小麥粉的特*,可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。板式漿葉
真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理,使面筋*絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,使面的筋*、咬勁、拉力
都遠遠*于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈*好。真空和面機操作方便,適用于各
種生產的要求。整機采用優質不銹鋼材料制作,符合現行有關標準。
設備特點
1.采用*的結構,密封件和軸承更換更方便容易。
2.和面過程在真空負壓下拌和,使面粉中的蛋白質在短時間、充分的吸收水分,形成**的面筋*絡,面團光滑,使面團
的韌性和咬勁均達到**狀態。面團呈微黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。
3.吃水率*或者極低,真空和面機可在吃水率 20% ~ 55% 時均可正常和面,這是普通和面機*的。
4.采用的真空和面技術,由于和面機內保持負壓,避免了面粉發熱,使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌,加水量高
達46%以上,增加面筋的強度,使面條更加富有彈*,筋道十足。
5.清洗簡單,只需10分鐘即可完成不同產品的工藝轉換。
6.全部使用不銹鋼材料制造,非常清潔
適用范圍