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產品特點:
1. 不出油沫:出料速度快,通過刀片切削而不是擠壓的方式絞肉,能夠避免過度擠壓原料肉而導致的出油現象,有效防止脂肪氧化、蛋白質水解、纖維破壞、 餡料升溫等問題,保證終端產品密度高、結構好、口感醇正,肉質鮮美;
2. SUS304不銹鋼材質:整機采用SUS304不銹鋼,拆裝方便,易清洗,具有耐腐蝕、易清潔的特點;
3.主要部件為精密鑄造的,刀具采用合金材料制作,提高了耐磨性和切割效果;
4.進口絞刀和孔板壽命更長,切割效果更好;
5. 安全性:配有安全保護裝置;
6.絞切過程用時短、溫升低,利于保鮮,延長保質期;
7.多種孔板組合,更適合不同肉制品的要求;
8.絞肉主軸傳動采用雙密封設計,安全可靠,不污染食材;
9.適合鮮肉和微凍肉。