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開封市市場監管局召開傳統特色早餐地方標準制定推進會

2024-03-22 09:30:21 來源：開封市場監管微信號 閱讀量：10173

　　3月21日，市市場監管局傳統特色早餐地方標準制定委員會召開標準起草工作推進會。市局黨組成員、副局長樊清忠出席會議并作重要講話，市局標準化科、宣教科，市食品藥品質量安全中心，專班工作組及相關工作人員參加會議。綜合市場分局副局長、專班辦公室主任劉洋主持。
 
　　會議確定了2024年第一批開封市傳統特色早餐地方標準制定品種包括羊肉湯、驢肉湯、羊雙腸、素胡辣湯、四味菜、煎包等。組建了以冉超、孫琳娟等12名標準制定人員團隊。
 
　　就進一步做好各項工作，樊清忠強調，為挖掘開封特色美食文化，切實擦亮、叫響開封傳統特色早餐的金字招牌，助力全市文旅提質，全面深入提升開封美食知名度、美譽度，為“吃開游汴 品味宋潮”活動助力增彩，市場監管各單位各部門要聚焦重點任務，全力配合、積極參與、群策群力，保障此次標準制定工作圓滿完成。一是標準制定抓關鍵。傳統特色早餐地方標準的制定有效地促進我市餐飲行業和諧發展，保證食品安全、保障公眾身體健康和生命安全，是在實踐中促進行業發展的具體體現。二是標準制定抓特色。我市作為“河南豫菜之都”“河南省傳統餐飲歷史文化名城”、傳統豫菜的代表，開封早餐品類豐富、美味可口、特色鮮明、性價比高，標準的制定要具有開封特色。三是標準制定抓原則。制定標準必須基于科學研究和實踐經驗，充分調研、分析和評估相關信息，確保標準符合實際情況和科學原理，公平、公正，適應行業的需求和特點。

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