我國食品機械設備的發展趨勢
隨著我國食品加工等相關產業的快速發展，食品機械產業也被帶動起來，經過這些年的發展，有了可喜的成績，各式各樣的食品設備層出不窮。不過，這只是相對過去而言。我國食品設備行業與歐美發達國家相比，實力差距還很大。根據調查機構對各大食品加工機械企業的調查，預計未來十幾年食品加工設備行業將會發生革命性的變化，這將為整個食品加工設備行業帶來新的契機。但是以我國食品機械產業目前的發展現狀來看，其現狀并不能滿足食品加工產業的發展，落后的生產技術是其zui根本的原因，其中，大力加強信息化建設無疑是我國食品機械業目前考慮的舉措。
據市場研究中心了解，當前食品機械中推廣應用的新技術主要有納米技術、智能技術、膜分離技術、冷殺菌技術、擠壓膨化技術等，其中納米技術與智能技術在烘焙食品機械方面具備比較大的優勢。納米陶瓷有很好的耐磨性及韌性，能夠用在制造*以及包裝食品機械的軸承及密封環上，從而提高其耐蝕性和耐磨性，食品機械在經過多年的經營與發展，正由傳統簡單機械向自動化機械轉變。
信息化技術已經在食品機械的控制系統中得到普遍使用，智能電控元件能把食品機械的單機有效連接起來，既能提高生產效率，又能發揮機械本身所具備的潛能。智能技術中的計算機技術能顯著提高生產效率，降低生產成本，增強產品的市場競爭力。
面點食品生產包裝成套設備以餃子、包子、方便面、方便粥等生產機械為代表的方便食品加工成套設備及其產品需求量越來越大。根據國內市場調查，人們對方便食品需求的方向是：有營養價值、產品且味道好。傳統食品的加工及老年和嬰兒食品加工設備的市場前景同樣看好，相關企業應重點開發。
屠宰及肉類加工與包裝機械，家禽家畜屠宰機械、肉類加工機械、精制肉深加工機械與分包裝機械是開發方向。特別是大中城市的平價商場更需要包裝出售這些產品，亟待包裝機械面世。近幾年來，城市和農村大力發展飼養、屠宰一條龍的養殖業，迫切需要完善中、小型家禽家畜屠宰加工包裝設備，新購大型屠宰設備。因此，分部位分割加工技術設備，火腿、肉腸等精制加工包裝機械，市場前景也頗為廣闊。
我國食品機械企業要提高出口商品包裝的質量和檔次，增加中國商品的競爭力；增加國內短缺原材料、關鍵技術和重大設備的進口；充分利用包裝行業的信息資源，逐步走上產業化發展的道路，以信息化促進食品機械工業化的發展。
為適應市場需求，國內食品機械行業正積極擺脫數量多、技術含量低的形象，并向多功能化、模塊化、控制智能化及高精度化等方向發展。另外，越來越多的企業在食品機械上應用機電一體化的*，多種高附加值的新型技術亦得到企業的支持。
歐美地區國家對包裝機械的研制和開發越來越重視。我國食品行業的繁榮發展，也刺激了各地食品企業對自動化、智能化的食品機械的需求不斷提升。隨著相關企業對技術創新的日益重視，對高新食品機械的生產能力不斷提升，國內食品機械領域必定能夠擺脫當前低端化的行業形象，邁上新的發展歷程。這個時候能讓zui終的買家實時能觀察到并能體驗的服務模式才是持久的，食品機械設備發展的未來趨勢，一定是線上與線下這個zui直接的平臺緊密結合。
