產品詳情：

  DJZL350制冷打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產品）的主要打漿設備，開機3-5分鐘就可完成打肉、攪拌成漿，精細度優良，所加工的肉漿有效改善了肉質脂肪和纖維的結構，使肉質更加鮮美。具有外觀光滑細膩、低脂、口感爽脆、彈性好、韌性佳、久煮不散的特點，是生產肉丸的理想設備。

設備結構：機架、料桶、漿桿、電器箱、液壓系統等組成

工作原理：調速使用先慢揉將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無級變速拍打，使肉類纖維中發貨較大的吸水量和重組織性強，使到所產肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開，火鍋佳。

產品優勢及特點：

該產品操作方便、省電，噪音小，料桶亦有翻轉功能，方便出料、清洗。本機配有自動或手動打漿功能，設計合理，操作，外表美觀大方。

整機采用符合國際食品衛生標準的SUS304不銹鋼制造。

變頻控制，高速旋轉，速度可調。

開機3-5分鐘即可完成打肉、配料、攪拌成漿。

生產過程中改善了肉質脂肪纖維，生產出來的丸子光滑細嫩、低脂、口感爽脆、彈性好、久煮不散，是肉丸制作的專用設備。

技術參數：

生產用途：擂潰乳化

總功率(kw)：23.5

生產能力(L/次)：350 

制冷方式：循環鹽水

變頻調速：30-260轉/分

料斗容積(L)：380

出料：翻轉90度出料

重量(kg)：450

外形尺寸(mm)：1000*1850*2950

壁厚：桶：8mm

罩子：2mm