傳統螺旋式榨汁機它的主要工作部件就是螺旋桿，材質一般選用不銹鋼材質制成，其直徑沿著廢渣排出方向從始端逐漸增大，螺距逐漸減小，所以，它與圓筒篩想配合 的容積也越來越小。那么果漿所受的壓力就越來越大，那么也就因為這樣的一層工作關系，才能使螺旋榨汁機很好的榨出汁。不過雖然傳統螺旋式榨汁機結構簡單、故障少，生產效率高，但是由于果蔬汁氧化劇烈，所以出汁率就比較低，而且在效率上還是有待提高的。
而如今的連續螺旋式榨汁機就改變了這一現狀，結構依然簡單，操作也很方便，主要的是它能連續作業，不僅出汁率高，榨汁效果也非常好，適用物料非常廣泛。一般蘋果、梨子、番茄、桃子、菠蘿、火龍果等多種水果都可以榨汁，不僅如此，對于胡蘿卜、山藥、西紅柿、黃瓜等多種蔬菜也可以進行榨汁，非常實用型的一種設備。
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