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當前位置:諸城漢科機械科技有限公司>>油炸機>>真空油炸機>> ZKYZ-100金針菇真空油炸機 山藥脆片低溫油炸設(shè)備
參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號ZKYZ-100
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式:侯學明查看聯(lián)系方式
更新時間:2021-12-13 10:57:38瀏覽次數(shù):907次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)電壓 | 380V | 額定功率 | 45kw |
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能源 | 電加熱 | 容油量 | 1000L |
外形尺寸 | 1500*1500*2000mm | 溫度范圍 | 80-120℃ |
重量 | 100kg | 自動化程度 | 其他 |
金針菇真空油炸機 山藥脆片低溫油炸設(shè)備簡介:
真空油炸機定義為低溫脫水機,在-0.098兆帕的真*提下,水會在50℃狀態(tài)下沸騰,在80-120℃的油炸溫度下,對食品進行油炸、脫水,由于是低溫油炸,一方面可以減少對食物營養(yǎng)物質(zhì)的破壞,另一方面還能保持食品原有的色澤及形狀。
真空油炸機生產(chǎn)出來的產(chǎn)品,能大限度的保持原味、原色、蓬松、酥脆的特點,提升產(chǎn)品的品質(zhì)及賣點,增加附加值。
由于是低溫真空油炸,所以油的氧化率低,正常狀態(tài)下可以使用一個月之久,提高了油的反復(fù)利用,降低了生產(chǎn)成本,又因為是真空狀態(tài)下油炸,所以成品含油率降低,含油率在15%左右常規(guī)高溫油炸產(chǎn)品含油率普遍在40%-50%,所以用真空油炸機生產(chǎn)的產(chǎn)品脆而不膩,更適合當前健康的飲食習慣。
當前真空油炸機市場,普遍采用設(shè)備形式為半自動上開蓋式及半自動側(cè)開門式,設(shè)備特點如下:存在安全隱患,需要人工上料、放籃、吊裝料筐、人工開蓋、人工倒料、費工費時,只能半自動操作,無法實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。
我公司針對當前行業(yè)狀況,為應(yīng)對客戶更高的生產(chǎn)要求,自行研發(fā)了一套全自動真空油炸生產(chǎn)線。
具體步驟為:集中投料-自動提升-真空罐體自動開蓋-自動進料-自動合蓋-自動進油-自動油炸-自動脫油-自動90度傾斜出料-輸送帶自動輸送-根據(jù)具體工藝連接拌料機或者直接包裝。
金針菇真空油炸機 山藥脆片低溫油炸設(shè)備工藝:
果蔬脆片:油炸溫度80℃
秋 葵:油炸溫度90℃ 油炸時間90min
薯片/ 條 : 油炸溫度85℃ 大約在30-35min
帶 魚:大約溫度110-120℃ 油炸時間80min
大 棗:油炸溫度85℃ 油炸時間80min
主要技術(shù)參數(shù):
加工定制 | 是 | 品牌 | 漢科 | 型號 | ZKYZ-100 |
電壓V | 380 | 功率kw | 45 | 材質(zhì) | SUS304不銹鋼 |
包裝 | 標準 | 注油量kg | 1000 | 外形尺寸mm | 1500*1500*2000 |
能源 | 電加熱 | 產(chǎn)能kg/次 | 100 | 操作流程 | 全自動一鍵啟動 |
實圖拍攝:
售后服務(wù):
一年保修,終生維護。我公司有專業(yè)的安裝人員上門安裝售后服務(wù)。
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