目錄:諸城市鵬啟食品機械有限公司>>斬拌機>> 多種型號斬拌機現貨供應
功率 | 11.5kw | 容積 | 40L |
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生產能力 | 1kg/h | 適用原料 | 肉 |
斬刀數量 | 3/6 | 斬刀轉速 | 3700r/min |
轉鍋轉速 | 2500rpm |
多種型號斬拌機現貨供應斬拌機操作時應由專業人士操作,并能熟練掌握該設備性能。開機前必須檢查刀頭是否鎖緊,鍋內及肉料中是否有異物,切勿帶入鍋中以免發生危險。每次的斬拌量應少于80%的鍋容量。開始工作時首先啟動攪拌轉速按鈕,在慢慢倒料,斬拌均勻后在慢慢出料,出料過程中 也應在慢速中進行。工作時發現機器有異常聲音時,應立即關機檢查。每天工作結束后,應及時對機器進行清洗。
雙速斬拌機可以自動將肉類切成世塊、碎塊、乳狀物,也可用于魚類、蔬菜、冰水等的粉碎加工,斬拌機是利用高速旋轉的斬刀,將物料及輔料等斬切成餡料或泥狀料或不同大小的顆粒。他不僅能將肉塊、碎肉脂肪等主要原料精細地切碎、還能同時將其他原料和水、冰屑、附加品(填充劑)同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物、特別是由于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性大大增強。使物料的斬切時間短、溫升小,提高了物料的細膩度,保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和保質期。
斬拌機的常用型號有20型,40型,80型,125型等多種型號,其中20型和40型斬刀的數量是3把,80型和125型是6把。為了方便出料,80型和125型在設備上安裝出料器。斬切工作完成后將出料器擺好,物料會順著出料器緩緩流出。
多種型號斬拌機現貨供應斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,輔料一起攪拌均勻。
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有高效節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計為合理。
斬拌機該機采用了的控制技術,安全可靠,維修方便,顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大,絕緣耐熱等級高,過載保護性能好,特別適合在頻繁起動的工作環境中使用的特性。斬拌機在使用完成后,應用水將斬鍋、斬刀沖洗干凈,再用干抹布擦干凈。