諸城市聯(lián)興機械有限公司
主營產(chǎn)品: 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
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主營產(chǎn)品: 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
參考價 | 面議 |
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更新時間:2017-03-13 08:54:24瀏覽次數(shù):588
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秋葵雙室低溫真空油炸機供貨商產(chǎn)品特點
真空油炸工藝流程:原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。真空油炸食品的優(yōu)點保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度大幅度減少。油炸食品不易褪色、變色、褐變。可以保持原料本身的顏色。例如:獼猴桃極易受熱褐色,然而若采用真空油炸,可以保持其綠色。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態(tài)下,溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
秋葵雙室低溫真空油炸機供貨商圖片
適應(yīng)產(chǎn)品
真空低溫油炸適用的食品范圍:1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。
雙室低溫真空油炸機供貨商
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:張 : :
公司地址:山東省 諸城市密州街道薛館路18號