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高質量麻花油水分離油炸鍋又稱油水分離油炸鍋，此設備是我公司科技人員研發的一種新型油炸鍋，產品為sus304不銹鋼材質，采用電加熱和燃氣加熱兩種方式。使休閑食品在炸制過程中受熱均勻，升溫快，易熟。讓炸制出的食物鮮香酥脆，嫩滑細致，很好的保留了原材料的味道，讓食物打開你的味蕾，品味人間的美味。

高質量麻花油水分離油炸鍋的特點

1.油水分離，底部為水，上面是油，而且底部不會加熱，面渣沉淀到底部水中，不會燒焦變黑，影響油質，油一直很清。

2. 油炸鍋鍋底為錐形，便于沉淀面渣，便于清理。

3.升溫快，一鍋油只需10分鐘便加熱到170度，且滿負荷工作炸食品不會出現油溫降低影響食品口感、色澤，浪費油等現象。

4.節能，有很快升到所需溫度自行斷電，油溫下降后自行升溫，始終把油溫控制在自己設定的理想的范圍里。

5. 材料為不銹鋼304材質，而且板料為2mm厚，內部電線用6平方米和4平方米銅芯線，結實耐用，壽命長

6. 溫度調節在0—400度。

是指在同一容器內加入油和水，利用油和水的密度關系，油浮于上層，而水沉于底層，在油層內設置加熱器進行加熱。水油界面處設有水平冷卻器以及強制循環通風冷卻裝置，使下層溫度控制在55℃以下。