豆瓣醬灌裝封罐機適用于灌裝各類醬料（如番茄醬、辣椒醬、水果醬）等粘稠物料、高濃度及含果肉或顆粒飲料，甚至純液體的定量灌裝。

豆瓣醬灌裝封罐機采用活塞灌裝原理，空罐經輸送到達灌裝位置后，壓縮空氣經氣動三聯件進入氣缸，把灌裝閥打開，活塞在凸輪的作用下在活塞缸內向下移動進行灌裝，待灌裝完畢后灌裝閥在氣缸的作用下自動關閉，活塞缸再進行吸料。灌好的罐子經出罐后被同步運轉的鉤子鏈送到封口機上進行封口。當封罐機的托罐機構升起托罐盤后，壓頭壓住蓋子，兩道滾輪分別在凸輪的作用下對罐進行預封和實封。封好后的罐在出罐撥輪的作用下送到出罐輸送帶上。

主要電氣元件采用德國SICK變頻器及接近開關，德國西門子的模擬輸出量及韓國的電磁閥，由公司*的電器工程師設計成zui合理的配置形式，整個生產速度可以按照要求在觸摸屏上自行設定，所有常見故障自動報警，并給出相應的故障原因位置，根據故障的嚴重程度，PLC自動判斷主機是否可以繼續運行還是停機。