中央廚房設(shè)備 炒鍋系列 清洗蔬菜系列按功能通常分區(qū)為：　　原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。　　每個區(qū)域有不同的設(shè)備，可以按照企業(yè)的需求進行配置，中央廚房設(shè)備舉例如下：　　原材料預(yù)處理區(qū)：鋸骨機、果蔬去皮機、切絲（快）機、切肉丁機、絞肉機等等。　　米飯加工區(qū)：自動米飯生產(chǎn)線、立式炊飯機等等。　　清洗消毒區(qū)：自動洗碗機、連續(xù)式洗菜機、根莖洗菜機、抽樣洗菜機、消毒儲存柜等等。　　加熱調(diào)理區(qū)：自動炒菜機、湯鍋等等。　　面食加工區(qū)：通道式自動醒發(fā)蒸制一體等等。　　熟食分裝區(qū)：真空包裝機、金屬探測機、重量檢測機、給袋式包裝機等等。　　其他輔助設(shè)備等。

中央廚房設(shè)備 炒鍋系列 清洗蔬菜系列特點

1、消費者提供更具有特色的廚房產(chǎn)品，保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標準的*性。

2、可通過集中采購、生產(chǎn)、控制價格，提高商品附加值，實現(xiàn)企業(yè)利潤zui大化。

3、可降低各銷售網(wǎng)點的加工成本，減少庫存，降低損耗。

4、可快速有效地應(yīng)對各銷售網(wǎng)點訂貨需求，實現(xiàn)多品種、小批量、高效率配送服務(wù)，降低物流成本。

5、降低人事費用、降低物業(yè)成本。

6、提高服務(wù)水平，提高工作效率。

一般投資至少在50萬，可以根據(jù)企業(yè)自身情況來投資，自動化程度高的設(shè)備，價格相對高一些，運營成本高。自動化程度低的設(shè)備，前期投入成本高，運營成本高一點。