食品機械設備網
詳細介紹
Automatic cutting machine利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，*，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。
Automatic cutting machine技術參數：
| 型號 | ZB-125Ⅰ ZB-125Ⅱ(高速) |
| 生產能力 | 100-120kg/鍋 |
| 斬刀速度 | 1650/3600r/min 1800/4200r/min(可變頻無級調速) |
| 斬刀數量 | 6把 |
| 斬鍋轉速 | 9/13r/min |
| 出料盤轉速 | 82rpm |
| 機器重量 | 約1.8T |
| 總功率 | 21.48kw 24.98kw |
| 外形尺寸 | 1990×1490×1360mm |
特點：
① 本機廣泛應用于肉類，蔬菜，堅果，海產品及調味品等。
② 轉鍋為鑄造不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止滲料現象。
③ 關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。
④ *選用進口材料經特殊工藝加工而成，也可選配進口*。
⑤ 主軸采用進口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。
食品機械設備網