牛肉罐頭殺菌鍋介紹：

1、順澤殺菌鍋的工藝特點：

  在食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環境中6個小時左右失去生物活性。當然，溫度越高，該病菌存活時間越短。經科學檢測，在121℃時殺菌較為適宜，此時包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時，食品中心F值達到4，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋桿菌，達到了商業無菌的要求。

  牛肉罐頭殺菌鍋設備特點：我公司生產裝配的殺菌鍋有如下特點：（1）、全新的降溫方式，改過去的噴淋降溫為漫灌降溫，在降溫過程中，壓力保持不下落，解決因降溫時壓力驟降，而造成的包裝物品脫離和產生氣泡、爆瓶問題。（2）、采用噴淋滅菌方式：利用大功率泵強制鍋體內的熱水進行循環噴淋，解決鍋內殺菌死角問題，使鍋內溫度差異減小到0.5℃，保證鍋內產品在滅菌時耐受的溫度相同，產品熱吸收均勻。同時利用噴淋的熱水帶動鍋體內的熱蒸汽流動，解決有些產品不能水浴滅菌的問題。（3）、自動控制壓力、溫度、滅菌時間（半自動型）解決了因手工操作失誤而造成的滅菌失敗問題，更解決了產品批次之間存在的差異。（4）新開發的電汽兩用式殺菌鍋*，用戶無需配備鍋爐，具有環保、節能、節水、安全的特點，適合在城市和小區中的食品加工使用。

3、圖片展示：