鮮面門店小型真空和面機

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具體成交價以合同協議為準

產品型號XYJ-100

品牌

廠商性質生產商

所在地濰坊市

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更新時間：2017-12-20 12:12:03瀏覽次數：435次

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  食品機械

米面機械

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諸城新永久機械制造有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：200條

所在地區：山東濰坊市

聯系人：王經理（銷售部總經理）

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產品簡介

電壓	380V	功率	15kw
加工能力	100kg/次	揉輥轉數	39r/min
生產效率	1000kg/h	適用范圍	中餐店設備
外形尺寸	150011001200mm	重量	1000kg

鮮面真空和面機門店真空和面機小型真空和面機
真空和面機的和面過程是在真空負壓下拌合，使面粉中的蛋白質在Z短時間、Z充分的吸收水分，形成的面筋網絡，使面團的韌性和咬勁達到了狀態。

詳細介紹

鮮面真空和面機門店真空和面機小型真空和面機全自動真空和面機是我公司自行研制開發的國內和面機，主要適用于各種面食產品的加工，可根據面食產品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和面機來達到不同的和面效果，采用真空和面技術，由于和面機內保持負壓，避免了面粉發熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46%以上，增加面筋的強度，使面條更加富有彈性，筋道十足。
結構：和面機是由機架、機體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動部分、高強度真空泵和電器部分組成。
材質：機架、機體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼，面箱內表面和雙絞龍和面槳葉為鏡面拋光處理。
特點：和面采用雙絞龍或U型槳葉式攪拌器，配備一臺高強度真空泵，本機同鏈輪轉動，帶動槽內擺桿轉動，起到面粉混合攪拌的功能，料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準確，接觸食品部位及外觀均采用優質不銹鋼材料，符合國家食品衛生標準要求。
鮮面真空和面機門店真空和面機小型真空和面機和面原理：真空和面機是在真空負壓下模擬手工活面的原理，較常態和面增加10-20%的含水量，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質量得到明顯改善，加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。
適用范圍：適用于各種面食產品的制作，制成的面皮抗拉力好，無氣泡，包餡時不易破皮，煮制時不混湯、不破皮，透明度高等特點。

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