石家莊宏濤科技有限公司
主營產品: 微波干燥設備,微波烘干設備,微波干燥機,微波烘干機,微波殺菌機,微波殺菌設備,毛刷清洗機,氣泡清洗設備 |
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主營產品: 微波干燥設備,微波烘干設備,微波干燥機,微波烘干機,微波殺菌機,微波殺菌設備,毛刷清洗機,氣泡清洗設備 |
參考價 | 面議 |
殺青指把摘下的嫩葉通過高溫或者其他方法,抑制其發酵、破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等,防止烘干過程中變色,使其保持固有的綠色,同時減少葉中水分,使葉片變軟,便于進一步加工,并促進產品香氣的形成。
茶葉微波殺青設備采用微波*技術,利用微波的熱效應和生物效應在低溫條件下(60-80攝氏度),快速鈍化其中的氧化酶活性,使其物料成分*不因高溫而得到破壞,快速高效。由于其殺青速度快、效率高、效果好,在殺青的同時,還可除去約10%的水分,且殺青效果比傳統殺青效果好得多
日本、新加坡、印尼等國家已用微波進行茶葉的殺青和烘干,提升了茶葉的品質和檔次,取得了很好的經濟效益。我國是茶葉的故鄉,是生產茶葉的大國,然而,我國目前的茶葉加工大部分還是采用古老的烘干方法,依靠砂鍋手揉,不單勞動力大,勞動效率低,加工費用低,工作費用高,不符合國家衛生規范,茶葉品質不穩定,檔次低。
用微波殺青后的茶葉,確認品質可提升半個檔次,具體表現在:
1,茶葉的香氣、顏色提升出來,且高于傳統的加工茶
2,對中低檔茶葉,傳統的加工有粗青氣,而用微波殺青就不會出現這種情況
3,對于秋茶,傳統加工有苦澀味,而微波加工茶無苦澀味
4,微波加工茶葉,由于在低溫烘干殺菌條件,表現同時加熱,均勻脫水,因此特別有利于提高茶葉保鮮里
微波制茶能明顯的改善勞動環境,減輕勞動強度,加工費用低,是一種很有前提的制茶方法