飲料機械 果蔬機械 面食機械 糕點設備 烘焙設備 豆制品設備 乳制品設備 茶葉機械 制冷設備 油炸設備 膨化設備 糖果機械 調味品設備 薯類加工設備 釀酒設備
諸城市潤生機械有限公司
諸城市潤生機械有限公司
暫無信息 |
電加熱行星炒鍋
詳細信息 ：
設備用途：
廣泛用應于蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、糖果、乳制品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味、醬料、香菇醬、辣椒醬、火鍋底料、炒菜等、咖喱調理食品以及日用化工，制藥等行業的攪拌混合與炒制；也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。
設備結構特點：
電加熱鍋由鍋體、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動裝置、軸封裝置等組成。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由1Cr18Ni9（USU304）不銹鋼制作。鍋體下部有放料孔，夾層鍋內有攪拌器。鍋蓋上部焊接支架上，裝置減速機與電機，由傳動軸驅動鍋內攪拌器，軸封裝置在鍋蓋頂部。加熱夾套上開有進、排油，放空閥門、電熱棒等接管孔。
設備使用與保養：
1、該設備為電加熱鍋，每班使用前，應對各傳動部位進行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設備。
2、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。
3、開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。
4、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關閉。
5、操作工在操作時不能帶水操作，在外部有滲油現象時，停止操作。
6、在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下控制在200度以下。
7、每次換油時，應先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。
8、導熱油每使用20鍋，應換油一次，每使用一個月應把油放完，以免影響導熱效果。加入40℃，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗干凈后，再加油。
9、每隔六個月后進行檢修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗溫度表等內容。
10、本電加熱鍋屬高耗能用電設備，在實際使用過程中，一定要保證安全操作與管理，嚴格按規程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設備。
11、使用電加熱鍋必須先加兌物料的溶液，再輸入物料，開動攪拌器，然后開啟電熱電源，以便達到工藝所需溫度。在出料前應先關閉電熱電源，過2~3分鐘后，再關攪拌器，加工結束后，夾層鍋內應盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用0~50℃堿水在容器內壁清洗，并用清水沖洗，特別鍋內無物料（吸熱介質）既空鍋情況下，不得開啟電熱電源，特別注意使用溫度，不得超過定額工作溫度200℃。
12、電加熱鍋要經常注意整臺設備和減速器的工作情況，減速器潤滑油不足應立即補充，對夾套和鍋蓋上等部位的電熱棒、電器儀表等要應定期檢查，如果有故障要及時調換或修理，設備不用時，一定要用溫水在容器內外壁清洗，經常擦洗鍋體，保持外表清潔和內膽光亮，達到耐用的目的。
設備技術參數：
鍋體容積 | 鍋體直徑/MM | 功率/KW | 電機功率/液壓站/KW | 尺寸（長*寬*高）/MM | 攪拌形式 | 起臂/翻鍋形式 | 加熱形式 |
100L | 800 | 18 | 1.5+1.5 | 1680*1400*1450 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 導熱油加熱 |
200L | 900 | 18 | 1.5+1.5 | 1800*1600*1550 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 導熱油加熱 |
300L | 1000 | 27 | 1.5+1.5 | 1900*1750*1650 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 導熱油加熱 |
400L | 1100 | 27 | 2.2+1.5 | 2000*1850*1700 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 導熱油加熱 |
500L | 1200 | 36 | 4+1.5 | 2050*2010*1750 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 導熱油加熱 |
您感興趣的產品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品機械設備網 設計制作，未經允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
