鄉(xiāng)巴佬鹵蛋鍋,鹽焗蛋設備,金鼎食品機械廠家

熱力殺菌設備多種多樣，殺菌設備是保證殺菌規(guī)程實施的條件，因此選擇合適的殺菌設備是十分重要的。殺菌設備必須到技術力量比較強，生產比較規(guī)范的生產企業(yè)去購買。

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（1）設備選型必須符合產品殺菌工藝要求
         酸性或高酸產品如番茄醬、水果、酸性飲料等殺菌規(guī)程是常壓殺菌（小于等于100度），選用立式殺菌鍋或常壓連續(xù)殺菌機較為合適。
         低酸性產品如蘑菇等殺菌工藝要求是高壓蒸汽殺菌，應根據生產量選用高壓立式或臥室系列的殺菌鍋。
         工藝要求水殺菌的產品如軟包裝、瓶裝產品，可選淋水式或全水式殺菌設備
         大批量連續(xù)生產的產品可選用靜水壓連續(xù)殺菌機或無籃殺菌機等機型。
   （2）設備必需適用產品包裝材料的殺菌要求
        食品包裝容器允許臨界壓力差較小的包裝材料，如蒸煮袋、玻璃瓶罐等，為防止破碎或跳蓋，一般要在加壓條件下殺菌，應選用殺菌溫度和壓力分別控制的殺菌設備，如淋水式、全水式或蒸汽/水/空氣混合型殺菌鍋
        產品包裝體積或凈重較大，傳熱速度較慢的產品，如凈重在500g以上，固形物含量在70%以上的醬體類軟罐頭，應選全水式殺菌鍋。
        熱敏性較高、黏稠度較高或殺菌要求較高的產品，如八寶粥罐頭，應選用回轉式殺菌鍋。

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電加熱殺菌鍋用戶按本地區(qū)實際情況，可方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌，節(jié)能效果好，生產力高，溫度顯示自動控制，調節(jié)范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點，廣泛應用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設備。

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基本結構電加熱殺菌鍋為圓筒形，由四個支座支著，鍋蓋和鍋身的銷緊是利用自銷楔合塊來完成，十對自銷楔合塊均勻分布而又分別固定在鍋蓋與轉環(huán)、轉環(huán)裝上活動式及固定滾輪裝置，使轉環(huán)轉動自如，本設備裝有排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電加熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料，設計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規(guī)定殺菌要求，勞動強度低，生產效率高等優(yōu)點，很受用戶歡迎。