素罐馬口鐵產品形式殺菌鍋生活中的細菌無處不在,有肉眼能看到的,也有我們看不到的。比如肉制品品在生產過程中產生的微生物細菌肉毒芽孢桿菌,如果不經處理,可能會危及到人類的生命安全,肉毒芽孢桿菌經過高溫就能*殺死,食品在生成過程中就需要用到高溫殺菌鍋。諸城金鼎食品機械十幾年來一直致力于食品殺菌設備的研究和開發。我們自主研發的包括快開門裝置等在內的10余項殺菌釜技術獲得了國家發明,產品通過歐盟CE認證,成功進入歐盟市場。我們生產的用來處理方便食品的自動殺菌釜已得到美國FDA(美國國家食品藥品管理局)的使用認可。
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素罐馬口鐵產品形式殺菌鍋由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內,使鍋內增加0.15~0.2Mpa。待經過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應空氣,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
在殺菌過程中,應注意初排氣,進而泄氣,使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次,促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產品的殺菌工藝作出具體規定。