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面館煮面鍋是用電好還是用氣好呢？關于這個問題，真是仁者見仁智者見智！

我公司銷售人員近期接到湖南長沙客戶的，由于相關部門禁止市區面館等餐飲行業繼續使用燒煤炭的煮面爐，所以這些餐飲業老板不得不轉而尋求電熱的煮面鍋或者燒氣的煮面鍋。但是他們都糾結于這個面館煮面鍋是用電劃算還是用氣劃算的問題。

我公司銷售團隊咨詢了相關技術人員，并回訪了一些曾經購買我們的電熱煮面爐和燃氣煮面爐的老客戶，調查研究了一番，得出一些結論，可以作為我們意向客戶的參考。

我公司的結論認為：80%以上的客戶表示用電的煮面鍋劃算，只有不到20%的客戶表示用氣的煮面鍋劃算。

用電，有220V單相電和380V三相電之分，另外還有生活用電和工商業用電之分。雖然商業用電費用高一些，但是仍然要比燃氣的劃算。

用電的面館煮面鍋的優勢：

1、方便快捷；

我公司的電熱煮面鍋，根據內桶直徑可以分為30型，35型，40型，45型，50型，60型，容積從21L到155升不等，30型和35型只需使用220V電源即可，40型，45型，50型既可以使用220V電源，又可以使用380電源，只有60型由于功率過大，必須使用380電源。

而燒氣的面館煮面鍋，不管是用的管道輸送的天然氣，還是罐裝的液化石油氣（俗稱煤氣），都挺麻煩的。首先，如果是天然氣，必須要有輸送天然氣的管道，這個不是所有的地方都能夠實現，而且相關部門一般會要求店家提供生產許可，合格證等相關材料才會給與辦理天然氣管道工程安排。另外，如果是液化石油氣，購買，儲存，使用都挺麻煩。

2、安全可靠；

我公司的電熱煮面鍋，內桶和外殼全部為不銹鋼材料制作。但是，只要將電熱煮面鍋的外殼良好接地，并另外配備防漏電安全開關，就可以避免漏電的危險。而使用燃氣的面館煮面鍋，不管用的是天然氣還是液化石油氣，都存在著氣體泄漏的危險，另外存在氣體燃燒不*導致工作人員一氧化碳中毒的危險。

3、干凈衛生；

用電的面館煮面鍋，很明顯不像用氣的煮面鍋那樣需要考慮廢氣排放問題，當然也省去了排煙管道的施工成本。而且我公司的覆底發熱盤式電熱煮面鍋，由于發熱面積大，導熱效率高，受熱均勻，油煙少，不粘鍋，不糊鍋，方便清理，干凈衛生！

4、節能；

我公司的覆底發熱盤式電熱煮面鍋，技術*，導熱效率高達95%以上！而燃氣的煮面鍋，即便燃燒充分，熱傳遞效率也不過50%左右！大量的熱量隨著廢氣排出鍋體，污染空氣，浪費能源！

綜上所述，面館煮面鍋還是用電的比較劃算！~