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目錄:諸城市美康食品機械有限公司>>真空滾揉機>>肉類真空滾揉機>> MK-GR02-500雞肉串真空滾揉機

雞肉串真空滾揉機
  • 雞肉串真空滾揉機
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參考價 面議
具體成交價以合同協議為準
參考價 面議
具體成交價以合同協議為準
  • 品牌
  • 型號 MK-GR02-500
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時間:2024-12-14 12:59:02瀏覽次數:591評價

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郝經理

業務經理
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雞肉串真空滾揉機1.滾揉腌制的環境是真空的狀態,抑制微生物的生長繁殖,減少了食品氧化或變質的因素,同時控制低溫也是很必要地。
2.就是使產品在真空狀態下滾揉,會使產品物理體積得到彭大,松軟。使做出來的產品口感更好。
3.產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。
4.產品在真空狀態下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了制品的保水性,保持了肉質鮮嫩,同時也提高了出品率。

雞肉串真空滾揉機

  真空滾揉機也叫真空腌制機,主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態內,可提高調味品進入肉品的速度,并保持肉內的水分。真空滾揉機是將塊狀肉在真空狀態下,通過筒體轉動進行滾揉。筒體轉動時,塊狀肉在真空狀態下膨脹,纖維組織被拉開,在導葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動,互相擠壓,同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。還能以人的口感,喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里,使肉及添加劑溶為一體,以達到肉質鮮嫩,出品率高的目的。

雞肉串真空滾揉機作用優點:
1.滾揉腌制的環境是真空的狀態,抑制微生物的生長繁殖,減少了食品氧化或變質的因素,同時控制低溫也是很必要地。
2.就是使產品在真空狀態下滾揉,會使產品物理體積得到彭大,松軟。使做出來的產品口感更好。  
3.產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。 
4.產品在真空狀態下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了制品的保水性,保持了肉質鮮嫩,同時也提高了出品率。

500L技術參數:

1.型號:500L
2.裝料量:300kg

3.真空度:0.04-0.08mpa

4.滾筒轉速:3-10r/min

5.總功率:2.95kw

6.外形尺寸:1500*1020*1670mm

總重量:約450kg

7.配置:帶變頻

 

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