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溫州市科信輕工機械有限公司
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當前位置:溫州市科信輕工機械有限公司>>飲料生產線>>全自動飲料生產設備>> KX-25672025全自動山楂罐頭生產設備 可定制

2025全自動山楂罐頭生產設備 可定制

參   考   價: 350000

訂  貨  量: ≥1 件

具體成交價以合同協議為準

產品型號KX-2567

品       牌KEXIN/科信

廠商性質生產商

所  在  地溫州市

更新時間:2024-12-18 14:28:31瀏覽次數:104次

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楊經理

銷售經理
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包裝類型 電壓 380V
功率 130kw 灌裝能力 500-10000瓶/小時
殺菌溫度 70-100℃ 外形尺寸 定制m
自動化程度 全自動
山楂罐頭是以山楂為主要原料制作的罐頭食品。主要成分是山楂果肉,還含有添加的糖水。糖水中一般是蔗糖,其濃度在 15% - 35% 左右,用來平衡山楂的酸味,使口感酸甜適宜。有些山楂罐頭還會添加少量的瓊脂等增稠劑,讓山楂罐頭的湯汁更濃稠,也可能會添加一些維生素 作為抗氧化劑,防止山楂果肉變色 2025全自動山楂罐頭生產設備 可定制
  1. 外觀與口感
    • 外觀:山楂罐頭中的山楂果肉呈紅色或深紅色,色澤鮮艷奪目。山楂一般是完整的果實或者切成兩半,形狀規則。果肉在糖水中浸泡后,表面光滑、飽滿,湯汁呈現出誘人的紅色,質地相對濃稠。

    • 口感:口感酸甜濃郁。山楂本身酸味較重,經過糖水的中和后,酸味減輕,但仍保留了山楂的酸澀風味。果肉質地稍硬,有一定的韌性,咬下去能感受到果肉的緊實感,同時伴隨著豐富的汁液,在口腔中釋放出濃郁的山楂果香。

    • 2025全自動山楂罐頭生產設備 可定制

  2. 營養價值
    • 山楂富含維生素 ,每 100 克山楂果肉約含有 53 - 90 毫克維生素 ,含量較高,能夠增強人體免疫力、抗氧化。山楂還含有黃酮類物質,如山楂黃酮,具有擴張血管、降低血壓等潛在的保健作用。此外,山楂中的有機酸,如山楂酸等,可以促進胃腸蠕動,有助于消化。

    • 2025全自動山楂罐頭生產設備 可定制

  3. 制作工藝
    • 原料選擇:選用新鮮、成熟的山楂。成熟的山楂顏色鮮艷、果肉飽滿,酸度和甜度達到較好的平衡。要避免選用蟲害或者未成熟的山楂,因為這會影響罐頭的品質和口感。

    • 清洗去核:將山楂用清水洗凈,去除表面的泥土、雜質等。然后通過手工或者機械的方式去核,可以用專用的去核工具將山楂核去除,同時盡量保持山楂果肉的完整。

    • 裝罐加糖液:把去核后的山楂裝入罐頭容器,加入調配好的糖液。糖液的濃度和酸度要根據山楂的品種、酸度以及預期的口感來調配。

    • 排氣、密封和殺菌:裝罐后進行排氣,排出罐內的空氣,以防止氧化和微生物滋生。排氣后進行密封,通常采用真空密封的方式。最后進行殺菌處理,一般采用高溫殺菌,溫度在 100 - 121℃之間,時間根據罐頭大小和內容物的性質而定,一般在 10 - 30 分鐘左右。殺菌后冷卻,檢驗合格后包裝出廠。

  4. 食用方式與用途
    • 直接食用:最常見的是直接打開罐頭食用,是一種酸甜可口的零食,尤其受喜歡酸甜口味的人群歡迎。在山楂非上市季節,山楂罐頭是品嘗山楂味道的好選擇。

    • 用于烹飪或制作甜品:山楂罐頭可以用于制作山楂糕、山楂果醬等甜品。在烹飪中,也可以將山楂罐頭加入到紅燒肉等菜肴中,起到解膩增香的作用。例如,在制作山楂糕時,利用山楂罐頭的果肉和湯汁,經過熬煮、冷卻等工序,就可以制作出美味的山楂糕。


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