全自動(dòng)雞柳油炸設(shè)備設(shè)計(jì)整體說明：

1、炸制產(chǎn)品：肉制品、豆制品、魚制品等

2、設(shè)備型號(hào)：LYL-7500*800。

3、設(shè)備外形尺寸：（長×寬×高）：7750x2000x2000（mm）。

4、網(wǎng)帶寬度：800mm。

5、油炸有效長度：6000x800x364mm

6、電熱管額定功率：204kw(一組12kw，一共17組,增加電控柜內(nèi)主連接線采用銅排設(shè)計(jì)）

7、加熱管連接電控線采用：6平方耐高溫線

8、加熱方式：電加熱

9、油炸溫度：160-220°C。

10、儀表控溫范圍：環(huán)境溫度300。

11、食用油類型：色拉油。

12、溫度控制精度：±1°C。

13、油炸時(shí)間控制范圍：30秒-5分鐘（特訂電機(jī)）。

14、傳動(dòng)電機(jī)采用：中國臺(tái)灣萬鑫

15、變頻器采用：臺(tái)達(dá)

16、網(wǎng)帶形式：乙型網(wǎng)帶（不起股，涂特氟龍）+板式聚四氟不粘網(wǎng)帶+縱向刮渣板。前頭余80公分（做可拆卸上罩）

17、油位過低時(shí)自動(dòng)報(bào)警

全自動(dòng)雞柳油炸設(shè)備設(shè)備詳細(xì)說明：

一、網(wǎng)帶及網(wǎng)帶支架部分：

1、網(wǎng)帶變頻調(diào)速控制，可獨(dú)立提升網(wǎng)帶。

2、乙型網(wǎng)帶參數(shù)：網(wǎng)帶總寬度800mm，網(wǎng)絲直徑2.3mm，網(wǎng)絲中心距10mm，9節(jié)。材質(zhì)304.網(wǎng)帶為乙型網(wǎng)帶+聚四氟不沾網(wǎng)帶。（不起股，涂特氟龍）

 3、網(wǎng)帶支架采用4.0mm不銹鋼板制作，材質(zhì)316.冷彎對(duì)接而成，設(shè)有防止熱變形切口。支架高度為：272mm

4、排油煙罩與網(wǎng)帶支架可以獨(dú)立提升，便于清理。

5、軸承及軸承座均為不銹鋼材料，材質(zhì)304.型號(hào)為：P206,SF205

7、上、下網(wǎng)帶間隙范圍30-80mm。

二、鍋體部分：

1、鍋體采用304不銹鋼，整體采用5mm板材一體折彎成型

2、鍋體外殼采用1.5mm不銹鋼板，材質(zhì)304.

3、鍋體焊接后進(jìn)行水漏試驗(yàn)，確保不會(huì)滲漏。

4、鍋體主要材質(zhì)為不銹鋼和其他符合食品工業(yè)的材料制作。

5、鍋體與外殼之間保溫裝50mm厚硅酸鋁板。

6、鍋體低處安裝排污閥門。

7、鍋體入口加有食用油噴出口，防止產(chǎn)品漂浮不前和入口處存留殘?jiān)?/p>

三、加熱部分：

1、三個(gè)測溫控制點(diǎn)，分別控制各區(qū)段的溫度。

2、采用不銹鋼加熱管。采購品牌為：江蘇海源

3、每組加熱管安裝獨(dú)立斷路器控制。

4、加熱管直徑8mm，材質(zhì)304.

5、加熱管安裝于下網(wǎng)帶中間，減少占用空間，降低設(shè)備容油量。

6、通過切斷電熱管組的斷路器可以改變流水線的電加熱功率。

7、增加交流接觸器保護(hù)裝置。保護(hù)裝置實(shí)現(xiàn)功能：當(dāng)觸摸屏控制系統(tǒng)停止加熱，而交流接觸器觸點(diǎn)沒有彈起時(shí)，設(shè)備報(bào)警、不能提升。