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詳細介紹
連續式低溫油炸機介紹
保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低 低溫真空油炸機，而且油炸鍋內德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸 低溫真空油炸機工作原理，可以保持其綠色。連續式低溫油炸機
保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水 低溫真空油炸機廠商價格，這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
技術參數
| 加工定制 | 是 | 種類 | 油炸機 | 品牌 | 永昌 |
| 型號 | 500 | 電壓 | 380（V） | 功率 | 2.42（Kw） |
| 外形尺寸 | 1900*700*800（mm） | 凈重 | 95（Kg） | 包裝 | 薄膜 |
| 適用范圍 | 西餐店設備,蛋糕房設備,休閑速食設備,茶餐廳設備,中餐店設備,面包房設備,飲品店設備,咖啡店設備 | 營銷 | * | 售后服務 | 1年 |
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