整機(jī)由優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，蒸汽加熱，可以設(shè)定煮制溫度和時(shí)間，特別設(shè)計(jì)的攪拌槳采用機(jī)械無級(jí)調(diào)速，并在攪拌過程中能隨時(shí)大面積貼住桶底，以避免桶底食品粘連，煮制結(jié)束后，采用手動(dòng)或電動(dòng)翻轉(zhuǎn)出料

操作要點(diǎn)：工作時(shí)，先設(shè)定好煮制時(shí)間和溫度和溫度，然后將肉類和水，調(diào)味料等倒入桶內(nèi)，打開蒸汽閥門，開始煮制，同時(shí)開啟機(jī)器，攪拌槳葉緊貼桶體內(nèi)壁對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行慢速攪拌，攪拌速度應(yīng)根據(jù)肉塊大小進(jìn)行調(diào)節(jié)，直至到達(dá)煮制設(shè)定時(shí)間，關(guān)閉氣源，出料