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肉類食品微波殺菌設備

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  • 所在地 蚌埠市

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更新時間:2017-03-14 11:03:00瀏覽次數:493

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產品簡介

工業微波干燥殺菌設備

詳細介紹

主要技術參數:

1產品型號:RD—16HT

2電源輸入:三相五線380±10% , 50Hz±1%

3工作頻率: 2450MHz±50MHz

4額定輸入視在功率:≤24KVA

5微波輸出功率:≤16KW(功率可調)

6設備外型尺寸(長×寬×高)約:10500×945×1800 mm

7進出料口高度:90mm

8傳送帶寬度:650mm

9傳輸速度:0.5~5m/min

10提水效率:每小時約16公斤

殺菌處理量:150Kg-260Kg/h

11控制: PCL、人機界面控制,附帶溫控、監控裝置

12微波泄漏:符合國家GB10436-89標準(國標≤5mw/cm2)

符合國家GB5226電氣安全標準

13工作環境:-5~40℃,相對濕度≤80%

 

江西某食品公司采用915MHz、20KW微波干燥殺菌機生產“板粟雞”,每小時耗電35度,每班加工量300多公斤,采用真空包裝,其產品延長保質期一個月以上。南京鹽水鴨在全國是有名的,外地人到南京都想買一只帶回去給家人嘗嘗口味,但鹽水鴨只能存放一、兩天,不便于攜帶,所以鹽水鴨的產量一直上不去。南京板鴨廠經過一段時間的摸索和試驗,總結出了一套完整的加工工藝,鹽水鴨先按傳統工藝燒到8、9成熟,再抽真空包裝,然后再放入2450Hz頻率的微波設備加熱殺菌約3分鐘通過微波殺菌后空包裝的鹽水鴨在常壓下保質提高10天以上,過去一只光鹽水鴨每只5元左右,日產量在200只,現在真空包裝的鹽水鴨每斤在7元左右,去掉電費、工時費、包裝袋,成本約1元,每只鴨子凈利潤為2元,按800只計算可得1600元,每天的凈利潤是以前的8倍,經濟效益是相當可觀的,同時外包裝寫上了產品的商標,產品的特點,廠名、廠址既擴大本廠產品的度,又便于廣大用戶直接到廠里來訂貨。福建沙縣的沙陽板鴨在全國也是*的,但也始終沒有走出三明市,為了擴大產品產量,沙縣鴨業股份總公司先后上了11條生產線,每條生產線的每天產量為1000只,現采用的真空包裝微波殺菌,產品在福建省及上海等地供不應求。

上海某食品廠采用2450MHz,20KW高低場強結合的微波殺菌機對生產的袋裝肉脯、薰魚、五香肉等殺菌、每小時加工300 公斤,其衛生指標*達到國家有關標準,同時保持了原食品的色、香、味不變,保質期提高三個月以上。南京某食品廠、出東臨沂肉類制品廠等采用915MHz,20KW微波牛肉干處理設備、進料的含水量在25~30%,每小時可生產250~300公斤。溫州海洋魚業公司原采用紅外設備2×20KW烘熟魚片要15分鐘,每天產量1.5噸,仍未解決霉變現象。現采用2450MHz,10KW微波干燥殺菌機,每小時耗電只需要15KVA,節能50%以上,而且殺霉滅菌*。該設備同時適合生片烘干和烘烤、防霉殺菌,快速節能,使用方便,經濟效益十分顯著。

 

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