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諸城市雅辰機械有限公司
主營產品： 肉類殺菌鍋,熟食殺菌鍋,休閑食品殺菌鍋,可傾夾層鍋,醬料攪拌炒鍋 |
公司信息
雅辰殺菌鍋的分類及優勢
2017-6-7 閱讀(1081)
雅辰殺菌鍋的分類及優勢
雅辰全自動殺菌鍋從殺菌方式上分有三種：
1、熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是zui均勻。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
雅辰殺菌鍋的優勢：
1.少量的工藝用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。
2.減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合，提高升溫降溫的速度。
3.水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成的溫度分布。
4.低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。
5.鍋內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）。
6.的壓力控制，整個生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，特別適合含氣包裝的產品。
7.工藝用水預熱系統（可選項）可確保溫、熱填充的產品得到持續升溫的過程。
8.殺菌用水采用軟化水（可選項）避免工藝用水水質量問題造成外包裝沾染污垢。。
9.鍋內的物料筐全部采用su304不銹鋼制成，確保質量安全可靠。
10.雅辰殺菌鍋、滅菌鍋、殺菌釜等殺菌、滅菌設備都有中華人民共和國特種設備制造管理部門頒發的壓力容器證書（雅辰壓力容器許可證編號：TS2237E79-2020），在國家質量監督檢驗檢疫總局門戶上都可以查到，免除后期食品安全部門審查的顧慮，是您值得選擇的設備供應商。
