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快餐盒飯微波加熱殺菌速度快 殺菌機
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- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
- 所在地 西安市
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更新時間：2024-01-02 09:13:19瀏覽次數(shù)：334
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| 殺菌設(shè)備類型 | 板式 | 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
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快餐盒飯微波加熱殺菌速度快
微波加熱是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的烘烤作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和別的食品加工一樣，是復雜的物理化學體系，需要有序發(fā)生并有合適的時間/溫度條件。微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體（空氣）溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢，達到一定的壓強時，物料就會發(fā)生膨脹。
快餐盒飯微波加熱殺菌速度快的優(yōu)勢：
1、節(jié)能高能效，環(huán)保衛(wèi)生。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱 能損失，爐內(nèi)的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*，生產(chǎn)環(huán)境也明顯提高，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30％。整個生產(chǎn)過程無任何“三廢”產(chǎn)生，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，無灰塵顆粒等，經(jīng)微波連續(xù)爐干燥殺 菌后即可直接包裝。
2、易于控制，工藝*。與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種按全無害的*。提高產(chǎn)品質(zhì)量，帶來經(jīng)濟效益。
3、設(shè)備大小可根據(jù)實際生產(chǎn)需求定做，不會出現(xiàn)設(shè)備功率太大，產(chǎn)生浪費，也不會出現(xiàn)生產(chǎn)功率小，無法實現(xiàn)生產(chǎn)需要等情況。
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