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烤箱又稱烘箱、烤爐、焗爐，是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，一般為封閉或半封閉結構。以開放形式用熱空氣加熱的則稱為燒烤。烤爐也可以用來泛指以熱氣體進行高溫處理的裝置。在西方，烤爐是傳統家庭廚房的常見設備，一般為臥式。中國大多是在餐飲行業使用，多為立式。烤爐則多使用電熱或天然氣，而且有自動恒溫系統。

烤箱分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些面食。如面包，pizza，也可以做蛋塔、小餅干之類的點心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。工業烤箱，為工業上用來烘干產品的一種設備，有電的有瓦斯煤氣，又叫烤爐、烘干箱等。

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。

觸摸微電腦旋鈕式烤箱家用烘焙箱

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電力型

1）上中下四組不銹鋼日本進口電爐絲（發熱管），360度*加熱，加熱更加均勻。

   發熱絲是發熱不發紅，加溫比發熱管更加均勻穩定。

2）每一層都有單獨的溫控器制上火和下火的溫度。（縮短烹飪時間）

3）0-400度溫控，滿足了不同食物的溫度選擇，更改精確

3）面板采用高級鍍黑鈦金不銹鋼板（外表華麗、更加堅韌、耐腐蝕、并且易于保養清潔）

4）內膛采用上等鋼板，高溫不變形

5）主要電器元件采用進口品牌，高品質，使運行更加穩定，能承載得更多更強，這樣大大增長了設備的使用壽命。

6）儀表控制面板或微電腦控制面板（可選）。電子面版操作簡便調溫更加精確，從外看更加美觀，大氣上檔次。（用儀表控溫在手動調節溫度多多少少會一點點偏差，但如果是電子面版操作就可以放心這個問題）

7）可配置強力蒸汽裝置和高溫巖石板。

8）加厚耐熱玻璃視窗，高溫防爆，加雙層玻璃保溫效果更好，還可清晰觀察箱內烘焙效果。

9）不銹鋼門裝有超厚隔熱棉，大大降低表面溫度。

10）硅膠密封條，密封性能好，耐高溫耐腐蝕，抗老化抗擊打，防震防水，內部更有強力磁條，能貼合各類光滑表面材質，保濕效果更加好。

11）防燙把手設計，用高檔鋁質材質，設計美觀時尚。

12）耐高溫節能照明燈，內部照明燈是安裝嵌入式，這樣更加方便了操作和安全。它的作用就是更加方便觀察爐內烘焙食品的狀態。

13）時尚排氣閥，操作方便，在烤食物后，拉動排氣閥，可將爐內部的蒸汽迅速排放出去。