詳細介紹 鍋體為304不銹鋼。PLC控制，觸摸屏顯示及配方下載系統。 燃燒機加熱節能，安全可靠。 加熱介質導熱油，加熱受熱均勻不易糊鍋。 由液壓站升鍋倒料，起臂及倒料平穩有力。90度倒料，能使鍋內物料傾倒干凈。 雙溫控系統，哪的電磁炒醬鍋質量好，同時測試物料溫度和控制炒制溫度。 *微電腦控制系統，具有無鍋檢測、超溫保護、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護； 可根據客戶需求訂做不同尺寸、功率的爐具和加熱設備。 蒸汽攪拌炒鍋作為廚具行業的一種新型灶具。同時它是利用電磁感應原理將電能轉換成熱能的新型電器，它打破了傳統的明火烹調方式采用的磁場感應渦流加熱原理，即由整流電路將50HZ/60HZ的交流電換成直流電壓，再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率20—40KHZ的高頻電壓，高速變化的電流通過線圈會產生高速變化的磁場，當磁場內的磁力線通過金屬皿的底部時，會在器皿底部金屬體內產生無數的小渦流，使器皿本身自行高速發熱，從而加熱器皿內的食物。 醬料炒鍋鍋體與爐體之間形成爐膛，爐體上、鍋體下方對應設置有紅外線*節能爐頭，紅外線*節能爐頭的蜂窩陶瓷板表面為與鍋體底部形狀相匹配的立體發熱面。 全自動紅外線*節能炒鍋采用紅外線*節能爐頭為加熱裝置，改變了傳統加熱方式，無需鼓風機。 該系列設備主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。 行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動與全自動。 從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。 鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。攪拌器刮邊攪拌，機械傳動。出料方式為下出料口出料。安全、穩定、可靠。 廣泛應用于月餅餡料、豆沙蓮蓉果醬餡料、火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、香其醬等各種醬料的混合攪拌，以及加熱炒制。整鍋通過蝸輪、蝸桿自動傾斜翻鍋出料，安全、穩定、可靠。
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