詳細(xì)介紹
*水浴式殺菌釜
用簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ),殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。食品在真空包裝后變質(zhì)的根本原因是食品內(nèi)部的厭氧菌即使在無(wú)氧狀態(tài)下依然會(huì)繁殖,所以真空包裝并不能有效解決產(chǎn)品的變質(zhì)問(wèn)題。而這些厭氧菌在高溫狀態(tài)下,就會(huì)被*殺滅,高溫殺菌鍋就是利用厭氧菌不耐高溫的特性,在高壓狀態(tài)下將殺菌介質(zhì)溫度提升到121-135℃,使其迅速穿透食品內(nèi)部,達(dá)到*消滅微生物,延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果。
*水浴式殺菌釜
*水浴式殺菌釜