諸城市鑫燁機械有限公司
主營產品: 真空低溫油炸機,低溫真空油炸機,辣椒醬攪拌炒鍋,燃氣行星攪拌炒鍋 |
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主營產品: 真空低溫油炸機,低溫真空油炸機,辣椒醬攪拌炒鍋,燃氣行星攪拌炒鍋 |
參考價 | 面議 |
可傾式真空油炸機加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。可傾式真空油炸機在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏松多孔的結構。
加熱方式:蒸汽盤管加熱 100kg以下需要配備鍋爐低0.1T
100kg以上含100kg配備鍋爐低0.2T
開蓋、投料、出料等都是利用液壓油站(液壓方式)不同于其它廠家設備,主要是投料、出料(液壓傾斜),其它廠家設備200kg以下都是利用組合籠(多個盛料籠組合)出料方式(需要大量人工,工作比較繁瑣);
傾斜出料方便快捷,節省時間跟人力。控制方式:使用德國西門子品牌,自動化控制,一鍵式操作,工藝參數可調節,靈活方便,畫面實時監控,油炸流程步顯示一目了然。設備本身帶有油炸碎屑初步過濾,在油炸室與儲油罐之間連接。快拆方式,真空系統全部配有制冷機,加大真空出氣量。
油炸機大體組成:1、油炸室
2、真空緩沖罐
3、儲油罐
4、真空系統(真空系統采用組合式真空泵)
5、液壓系統(執行開、關蓋、投料、出料、傾斜鍋體)
6、過濾器、管道、自動閥門。
7、自動控制系統(西門子品牌)。
普通油炸是高溫油炸,這樣的溫度對食品中的一些營養成份具有一定的破壞作用,油很快氧化發黑,浪費油。而真空油炸機則是在低溫(80-120°C)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞,炸食品不易褪色、變色、褐變,使炸出來的產品保持了原味,原色,酥脆片。
諸城市鑫燁機械有限公司 王女士