適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
---|
產品簡介
詳細介紹
四川微波調味品烘干殺菌設備
微波調味品烘干設備主要用于咸味調味品(食鹽、醬油、豆豉等)、甜味調味品(蔗糖、蜂蜜、飴糖等)、苦味調味品(陳皮、茶葉汁、苦杏仁等)、辣味調味品(辣椒、胡椒、芥茉等);酸味調味品(食醋、茄汁、山楂醬等)、鮮味調味品(味精、雞精、蝦油、魚露、蠔油等)、香味調味品(花椒、八角、料酒、蔥、蒜等)等干燥烘干及滅菌處理。
調味品采用特點:
1、 烘干速度快,干燥均勻。
2、 烘干溫度容易控制,可以保留調味品物理性質。
3、 無需靠溫度傳遞干燥,是靠微波激發物料自身所含水分子加熱烘干,無熱能浪費,環保節能。
4、 產品烘干后溶水性能好,容易磨粉。
5、 一機多用,能夠用于調味品浸膏、調味品粉、調味品顆粒等干燥烘干,同時具有殺菌功能。
1、電源要求:三相五線380V±10% 50Hz±1%
2、額定視在輸入功率:≤25KVA
3、微波功率:≥20KW(分段可調)
4、設備外型尺寸:10960*670*2200mm (以圖紙為準)
5、抑制器開口50mm高(進出料口高度),
6、傳輸帶材料:布狀耐高溫鐵氟龍(PTFE),傳輸帶寬度:500mm,
7、生產方式: 連續進出料生產
8、設備控制:采用按鈕控制
9、微波泄漏:符合國家GB10436—89標準≤5mw/cm2
微波調味品殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌,與常規熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。實踐證明,一般殺菌溫度在75-85攝氏度就能達到效果,此外,微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味,且有膨化效果。如常規熱力處理的蔬菜保留的*是46-50%,而微波處理是60-90%,常規加熱豬肝*保持為58%,而微波加熱為84%。
均勻*:常規熱力殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風味,縮短處理時間,往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內部都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻、*。
節約能源:常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。相比而言,一般可節電30-50%。
便于控制:微波食品殺菌處理,設備能即開即用,沒有常規熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整,便于控制。
設備大小可根據產量來定做,我公司可提供樣機做工藝試驗,歡迎新老朋友前來考察、洽談!
四川微波調味品烘干殺菌設備