適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
山西微波調(diào)味品烘干殺菌設(shè)備
微波調(diào)味品烘干設(shè)備主要用于咸味調(diào)味品(食鹽、醬油、豆豉等)、甜味調(diào)味品(蔗糖、蜂蜜、飴糖等)、苦味調(diào)味品(陳皮、茶葉汁、苦杏仁等)、辣味調(diào)味品(辣椒、胡椒、芥茉等);酸味調(diào)味品(食醋、茄汁、山楂醬等)、鮮味調(diào)味品(味精、雞精、蝦油、魚露、蠔油等)、香味調(diào)味品(花椒、八角、料酒、蔥、蒜等)等干燥烘干及滅菌處理。
調(diào)味品采用特點(diǎn):
1、 烘干速度快,干燥均勻。
2、 烘干溫度容易控制,可以保留調(diào)味品物理性質(zhì)。
3、 無需靠溫度傳遞干燥,是靠微波激發(fā)物料自身所含水分子加熱烘干,無熱能浪費(fèi),環(huán)保節(jié)能。
4、 產(chǎn)品烘干后溶水性能好,容易磨粉。
5、 一機(jī)多用,能夠用于調(diào)味品浸膏、調(diào)味品粉、調(diào)味品顆粒等干燥烘干,同時(shí)具有殺菌功能。
1、電源要求:三相五線380V±10% 50Hz±1%
2、額定視在輸入功率:≤25KVA
3、微波功率:≥20KW(分段可調(diào))
4、設(shè)備外型尺寸:10960*670*2200mm (以圖紙為準(zhǔn))
5、抑制器開口50mm高(進(jìn)出料口高度),
6、傳輸帶材料:布狀耐高溫鐵氟龍(PTFE),傳輸帶寬度:500mm,
7、生產(chǎn)方式: 連續(xù)進(jìn)出料生產(chǎn)
8、設(shè)備控制:采用按鈕控制
9、微波泄漏:符合國家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2
微波調(diào)味品殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐證明,一般殺菌溫度在75-85攝氏度就能達(dá)到效果,此外,微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味,且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的*是46-50%,而微波處理是60-90%,常規(guī)加熱豬肝*保持為58%,而微波加熱為84%。
均勻*:常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味,縮短處理時(shí)間,往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用,對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí),表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用,所以消毒殺菌均勻、*。
節(jié)約能源:常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。相比而言,一般可節(jié)電30-50%。
便于控制:微波食品殺菌處理,設(shè)備能即開即用,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整,便于控制。
設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做,我公司可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn),歡迎新老朋友前來考察、洽談!
山西微波調(diào)味品烘干殺菌設(shè)備