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詳細介紹
真空滾揉機主要是把加工的肉類及魚類制品、蒸煮火腿、香腸等原料肉、調理品的腌制處理。肉類在真空狀態下，通過螺旋槳葉的循環揉搓、摔打、靜置，加快鹽水的散布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解化和獲取，提升產品質量，減少蒸煮損失，腌制時間的縮短，改變肉品品質，適用于肉類入味、腌漬、嫩化、腌制、肉制品加工、腸類加工、魚肉加鮮、入味、嫩化等食品肉制品行業中。
①可以很大限度的提高的生產效率，選購合適的滾揉機是食品加工企業提高效率的基礎。
②可以縮短產品腌制時間，讓產品更加勁道入味。
③肉在滾筒中轉動，可以均勻的吸收腌漬,提高了肉的連接力和肉質的彈性。
④滾揉機具有肺呼吸功能，具有變頻、自動化、轉速可調的優點。可以根據不同產品設定不同的滾揉方式。
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