優點：1、適用范圍廣、生產效率高
      2、具有凍肉功能，省時、省力、保鮮、保質。
      3、姣切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保持期。

功能：1、絞凍肉功能
      2、正反轉功能，不會使絞肉機阻塞
      3、多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求。

主要結構
  1.本機主要有機架、離合撥叉、絞肉部件、切肉部件及絲般組合等結構組成。
  2.該機接觸食品的零部件采用符合食品衛生要求的材料制作，保證*工作不蝕、無毒、無害。

工作原理
  1.機器絞肉時，蛟龍旋轉將肉塊推進，使肉進入網眼中，旋轉鉸刀與固定網端相切把肉切斷，連續工作把肉餡從網刀的網眼中擠出，完成絞餡
  2.切肉時，將規定大小的肉塊連續投入入料口，經過兩組旋轉刀片，即可切成均勻片狀，二次投入即可加工成肉絲，也可多次重復投入加工成肉丁

  絞肉機是當前肉類工業,腸類生產過程中zui覺的一種切割設備.它的作用是把塊狀原料肉按工藝要求切成各種不同尺寸的顆粒狀肉餡,以便于同其它輔料充分混合,來滿足不同產品的需求。本機優點是省電耐用、方便快捷、具有結構緊湊、 外形美觀、操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養容易、安全衛生等優點。采用全封閉齒輪傳動，結構緊湊，運轉平穩，工作可靠，且維修方便；絞肉機頭及接觸食品的零部件都采用高級不銹鋼制造，安全無污染；機殼線條流暢，沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊，易于清潔。

  機器優勢：本機優點是省電耐用、方便快捷、具有結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養容易、安全衛生等優點。采用全封閉齒輪傳動，結構緊湊，運轉平穩，工作可靠，且維修方便；絞肉機頭及接觸食品的零部件都采用高級不銹鋼制造，安全無污染；機殼線條流暢，沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊，易于清潔。

用途
  各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。
適用行業
  廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業。

凍肉絞肉機設備優勢：
     1、該機全密封、結構緊湊、傳動平穩、工作效率高，是肉、魚類產品加工企業的理想設備。
     2、整機采用優質不銹鋼板（SUS304）制造，外形美觀、清洗方便，符合食品衛生安全法的規定。
     3、絞刀采用高碳鉻不銹鋼（3CR13）鑄造而成，高強度，高硬度，刀刃鋒利不變形，且出肉效率高。
     4、結構設計合理，絞切過程中摩擦力小，肉料溫升低，利于保鮮。

凍肉絞肉機使用方法:
       1、 接電：接電源線380V。（電源只是燈亮起）若指使燈不亮，打開后蓋，找到線路板，上邊有一個保護開關（電閘）合上。
       2、啟動：按下“正轉”按鈕，看絞籠是否是正轉，若是正轉則說明接線正確。若是反轉，把電源線3根任意調換兩根，在試（重復2）。
       3、 停止：按下“急停”按鈕。
       4、 反轉：在工作過程中如果出現“堵車”（如果放料太多可能會出現此情況），導致設備停止工作，按下“反轉”按鈕，可以把料倒出刀堂，在按“正轉”繼續工作。

凍肉絞肉機是專業加工凍肉 豬皮等食品肉類加工廠凍肉絞碎設備，該設備具有一次絞碎加工成不同顆粒肉餡作為二次處理加工設備，凍肉絞肉機適合加工各種凍肉，質量好，*，是您理想中好產品，好設備。凍肉絞肉機是肉制品生產行業中通用高使用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺旋桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉擠壓使用孔板與鉸刀產生相對運轉，從而將原料肉切成顆粒塊狀，確保了肉餡的均勻。通過孔板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。
本品適應大、中、小型肉食品加工廠，它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ6-φ16mm的顆粒，易清洗，該絞肉機的螺桿，網眼及刀片具有*的結構，使得加工的肉粒溫升低，顆粒清晰等特點，是肉類制品加工的*`設備。
與產品接觸部分全部采用優質不銹鋼材料制作，結構設計易于拆卸清洗，符合食品衛生要求。適用于冷鮮肉、凍肉、速凍油、花生各種凍狀物等。

凍肉絞肉機的拆卸及清洗方法。
凍肉絞肉機拆卸時要先將裝料盤拆裝，是為了防止裝料盤中的雜物落入機器的內部，機器的主要拆裝工具是拆卸扳手，拆卸時要按照順時針的方向進行拆卸，按照安裝順序進行拆裝。先將機器前的螺母拆下，之后是拆卸出肉板、絞肉刀之后將推動螺桿拆下，zui后將T型絞肉管拆下，按照安裝順序進行拆卸是為了保證清洗完以后機器安裝的正確，避免出現因為零件安裝錯誤影響機器的正常使用。
凍肉絞肉機使用完之后要及時的進行清洗，保證機器以后的使用。清洗凍肉絞肉機時要用毛刷將絞刀槽內的所有殘渣用清水清洗干凈，清洗完以后要用清洗劑涂在抹布上將機殼上的殘垢擦除干凈，以免影響機殼的整體外觀，清洗完以后要用干凈的抹布將機殼上殘留的清潔劑擦除干凈。所有部件擦洗完以后要選用濃度為75%的乙醇溶液將機器的所有表面擦洗一遍，放在通風的地方等待自然風干。機臺上的所有殘留物料要放在廢物器皿內儲存，用干凈的抹布將機臺擦洗干凈，嚴禁置之不理防止因為余渣的殘留造成機器的腐蝕。

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