功率 |
18kw |
鍋體直徑 |
900mm |
加熱方式 |
電 |
加熱面積 |
1.43㎡ |
容積 |
300LL |
適用范圍 |
茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,院校食堂,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
外形尺寸 |
1260*980mm |
轉速 |
120r/min |
雞肉夾層鍋
夾層鍋凡接觸食品部位皆為SUS304不銹鋼制作,符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求,具有造型美觀,設計合理,結構緊湊,安裝方便,操作簡單,使用靈活,安全可靠,便于維修等特點,深受廣大用戶的喜愛與好評
雞肉夾層鍋凡接觸食品部位皆為SUS304不銹鋼制作,符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求,具有造型美觀,設計合理,結構緊湊,安裝方便,操作簡單,使用靈活,安全可靠,便于維修等特點,深受廣大用戶的喜愛與好評
導熱油夾層鍋以電為熱源,具有受熱面積大、熱效率高、加熱時間短等特點,特料攪形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻,鍋體全為不銹鋼,安全衛生。廣泛用于糕點、蓮蓉、豆沙、果醬等食品的加工及化工、制藥等行業的攪拌配合。
雞肉夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。
1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型;
固定式主要由鍋體和撐腳組成;
可傾式主要由鍋體和可傾架組成;
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。