桑葚罐頭殺菌鍋反壓力 由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯鎖裝置、滅菌籠、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用硅橡膠耐高溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。

1.由電加熱蒸汽發生器代替鍋爐，適合要求，產量較小的食品生產企業，尤其適合產品研發。

2．殺菌方式：蒸汽殺菌

桑葚罐頭殺菌鍋反壓力設備特點：

1、節約能源，提高產量
在滅菌過程中使用的工作介質可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本，同時提高了產量。
2、均一的水流交換方式，溫度均一，*
采用技術，利用熱水循環、浸泡式滅菌，在滅菌過程中，滅菌罐內的循環水呈上、下、左、右不斷的切換，保證了罐內從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效滅菌過程中出現的死角現象，使產品的保質期更加穩定。滅菌罐內溫度在滅菌過程中所有階段始終保持穩定，保證了F值的合格率。
3、模擬溫度控制系統，可設定多階段加熱機制
根據不同食品對滅菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品盡可能小的承受熱量，以盡可能的保存食品的色、香、味俱全。滅菌溫度到±0.3℃，可以避免產品蒸煮過度或滅菌的現象。

 殺菌鍋是指除去食品中的芽孢肉毒菌，比如：肉類產品，熟食產品，真空包裝產品等等這些食品都含有大量的菌類，除掉菌類的同時使食品口感不變，從而延長了食品的保質期。