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山東春澤機械科技有限公司

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電汽兩用殺菌鍋 蛋制品殺菌設備

參   考   價: 76000

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協議為準

產品型號cz-1000

品       牌春澤

廠商性質生產商

所  在  地濰坊市

聯系方式:王經理查看聯系方式

更新時間:2023-06-09 17:37:55瀏覽次數:1613次

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容積 1.73m3
電汽兩用殺菌鍋 蛋制品殺菌設備可以用于肉類、飲料、蔬菜、醬類、罐頭、蛋類、魚類等。用于肉類殺菌時,一般是121度厭氧殺菌,水浴式殺菌,能全部滅了肉類細菌,大大延長了肉類的保質期,不用防腐劑也可使保質期長達24個月到36個月。

電汽兩用殺菌鍋   蛋制品殺菌設備

電汽兩用殺菌鍋   蛋制品殺菌設備

殺菌鍋殺菌原理是通過直接進入蒸汽升溫,使熱水罐的水升溫到預定溫度,然后進入工藝罐,同時使鍋內的工藝用水不斷循環,并通過水汽循環加熱殺菌,補充壓縮空氣。這樣保證了低溫度下的殺菌,而且不會出現包裝的破裂。能在短的時間內加工出質量好的產品。殺菌鍋應用廣泛,可以用于肉類、飲料、蔬菜、醬類、罐頭、蛋類、魚類等。用于肉類殺菌時,一般是121度厭氧殺菌,水浴式殺菌,能全部滅了肉類細菌,大大延長了肉類的保質期,不用防腐劑也可使保質期長達24個月到36個月。高溫殺菌解決了不用防腐劑保存時間短,食品容易壞的難題,不但給企業減少了損失也讓消費者吃上了放心的食品,給企業帶來更高的利潤!是肉類行業不可少的殺菌設備!

殺菌方式主要有三種:

1、 熱水循環式殺菌:殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點,所以這種方式熱分布不是很均勻。

3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。


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