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創業型腐竹機 加工定制腐竹油皮機

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參考價 8500 8300 8000
訂貨量 1 3 5
具體成交價以合同協議為準
  • 型號 sl547
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質 經銷商
  • 所在地 濟寧市

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更新時間:2021-08-22 09:54:19瀏覽次數:367

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產品簡介

包裝 紙箱+木箱 產品用途 豆制品加工
電壓 220V 功率 2.5kw
凈重 80kg 適用范圍 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,西餐店設備,中餐店設備,飲品店設備,休閑速食設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,酒廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,其他
售后服務 十年質保 外形尺寸 2000*2000mm
創業型腐竹機 加工定制腐竹油皮機
腐竹機的特點
1、干凈衛生:燃燒間可以與生產車間*分離,符合QS標準。
2.加熱均勻:內膽蒸汽式加熱,腐竹起皮快而且起皮均勻。
3.產量高:1公斤黃豆可產0.6—0.7公斤腐竹。
4.新型節能:采用節能循環煙管管道,比普通腐竹機的節能40%以上。

詳細介紹

創業型腐竹機 加工定制腐竹油皮機

創業型腐竹機 加工定制腐竹油皮機

大型腐竹生產線制作腐竹的制作方法

1.選料:腐竹的原料是黃豆,它所含的主要成分是蛋白質和脂肪。因此原料要選擇新鮮、含蛋白質和脂肪多而沒有雜色豆的黃豆。

2.泡料:浸泡的目的是使黃豆吸收水分起膨脹作用。浸豆的標準是浸到大豆的兩瓣劈開后成平板,但不能水面起泡沫。浸豆水量為大豆4倍左右,以豆脹后不露水面為要求。一般浸泡時間冬天為16~20小時,春、秋季節8~12小時,小型腐竹機,夏天為6小時左右。泡好的大豆含水小型腐竹機器。

3.磨漿:磨漿是破壞大豆的細胞組織,使大豆蛋白質隨水溶出。磨漿時要注入原料的700~800%的水,磨成級細的乳白色豆漿。

4.過濾:將磨出的漿子利用甩漿機或擠漿機進行豆漿與豆渣分離。1斤黃豆大約出10斤漿子,漿子濃度在17~18°為宜。

5.煮漿:

6.放漿過濾:

7.起皮


創業型腐竹機 加工定制腐竹油皮機

腐竹機性能特點

1、設計*、結構合理、省時省力、節能高效。

2、采用一步成型法,自動化程度高,操作簡便。

3、生產的腐竹色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養豐富。

1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。

2.泡豆。根據季節,氣溫決定泡豆時間:春秋泡1~2小時,冬季3~4小時為宜。水和豆的比例為1∶3,手捏泡豆鼓漲發硬,不松軟為合適。

3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁采用濾漿機過濾后,以手捏豆渣松散,無漿水為標準。

4.煮漿。加熱到100~102℃即可。

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