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詳細介紹
采用獼猴桃可以進行發酵型果酒釀造并制得白蘭地，也可以采用獼猴桃進行配制酒生產。下面我們就配制酒生產工藝給大家介紹下。
先介紹一下，獼猴桃配置酒一個秘方：
甜米酒、獼猴桃干酒、食用酒精，按照總量V/V加入甜米酒18% 干酒35%、食用酒精47%進行配置；勾兌、調味、滅菌、貯存、裝瓶、制成獼猴桃配置酒。
設備配置主要有：
1.發酵罐 ：單層罐即可，配置上下人孔，呼吸器、cip清洗球、循環口、出料口、排污口；
2.過濾器： 配置硅藻土過濾器、膜過濾機、
3.調配罐：配置攪拌電機、單層罐體、上碟封、下錐封帶支腿，上人孔、配置液位計、CIP清洗；
4.殺菌機：根據實際情況配置殺菌機；
5.灌裝機：配置等液位灌裝機；洗瓶機、封口機；貼標機、噴碼機；
詳細配置，結合客戶實際與工藝在進行詳細修訂設備配置清單和參數。
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