詳細介紹
山藥卷加工機械新型電熱連續式生產鍋巴的設備,利用電熱絲發熱,把大米蒸煮成焦黃色。使其成為香脆的鍋巴,是一種小本經營致富的簡潔方式。操作步驟(1)鍋巴料的準備:選擇比較帶粘性的大米,在工作前用冷水浸泡3-5小時。
(2)把浸泡好的大米,放入機器的小方格內,每格大約50-100g大米,然后放水至小方格容積的一半左右。然后打開電源加熱,蒸煮為黃褐色。
(3)開電源時好逐層打開,以開2至3層為佳,因為本機共5層,先開下面3-6層,然后把蒸煮好的大米放入上面1至2層保溫,再把下面的又可以加熱,這樣循環有鍋巴出又不大耗電,又不會功率太大。
(4)在蒸煮過程中,由于蒸汽揮發,應盡量少接觸小方格盒子,以免燙傷。