果蔬類多層烘干機主體是不銹鋼網帶或不銹鋼沖孔鏈板帶透氣率高達70%左右，且熱氣流幾乎是垂直穿透物料，所以熱交換較充分。空氣介質分上、中、下層分別與物料接觸，上層為高溫氣流與含水率高的物料接觸，使其能實現快速脫水的目的。中層為室溫氣流，使物料實現后期干燥。因該層氣流穿透物料后，空氣相對濕度不高，固部分循環回用；下層為室溫氣流，穿透物料層即降低了料溫，又回收了部分熱量，從而滿足了許多食品、工業和農場物料干燥工藝的特性要求，確保產品的質量。

果蔬類多層烘干機產品優點：

 1、高效設備箱體采用全封閉結構，熱空氣箱內循環，大大縮短了物料干燥時間，保證了產品產量。并且安裝、拆遷方便，占地面積少，可安裝于室內、外。

 2、節能設備只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節省70%左右的運行費用。1度電等于4度電。

 3、環保設備運行過程中不會產生任何的廢熱、廢氣、燃燒物及排放物，無傳統干燥器中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險。

 4、安全 設備設置多重安全保護功能，相序保護、缺相保護、過載保護、高低壓保護等，水電*分離，不存在任何安全隱患。

  5、衛生 由于是封閉循環，避免與外界氣體交換所可能對物料帶來的雜質污染，這對食品、藥品或生物制品尤為重要。