詳細(xì)介紹
立式夾層鍋 可傾行星攪拌炒鍋夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
二、安全方便
夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用304不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
三、技術(shù)性能
1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。還有行星攪拌夾層鍋,
3、鍋體材質(zhì):內(nèi)外全不銹鋼。
4、支腳形式:可傾式鍋體:槽形支架式。
5、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
6、可傾式夾層鍋體可傾轉(zhuǎn)90°,傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。
注:夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
我公司生產(chǎn)的夾層鍋,電加熱以380V電力為熱源,夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油(可自配),可以達(dá)到260度,有電控箱控制,內(nèi)配備自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)。本設(shè)備具有受熱面積大加熱均勻,液體沸騰時(shí)間短,加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。采用什么樣的加熱方式,要根據(jù)傳熱面積,工質(zhì)和所需溫度及熱量等各種條件綜合考慮,同時(shí)夾層鍋采用內(nèi)外單整體沖壓、施壓無焊縫。立式夾層鍋 可傾行星攪拌炒鍋
四、夾層鍋技術(shù)參數(shù)
型號(hào) | 100/200/300/400/500/600/800 |