紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它的營養成分明顯高于普通的紅薯，其賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯3~8倍，還富含硒元素和花青素。是當前無公害、綠色、有機食品中*的保健食品。
紫薯全粉系選用新鮮優質的紫薯，經去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質：蛋白質、脂肪、碳水化合物維生素、礦物質及膳食纖維等。復水后的紫薯全粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態相同。
 

紫薯全粉帶式烘干機原理

廂內設有多層傳送帶，傳送帶在廂內循環運動。物料均勻分布在*層傳送帶上，通過鏈條的傳動，由*層網帶倒入下一層網帶，下層反向交替逐一直落到zui后一層網帶，此時物料水份也達到烘干要求。空氣循環采用逆流工藝，高溫低濕空氣從干燥機zui下層網帶向上穿流，進行傳質傳熱，從而達到去除水份的目的，尾氣通過引風機由頂部排出。

紫薯全粉帶式烘干機特點

1、可以調節空氣量、加熱溫度、物料停留時間及加料速度以取得*干燥效果。

2、設備配置靈活，可使用網帶沖洗系統及物料冷卻系統。

3、操作靈活，濕物料進入機內后，干燥過程在*密封的箱體內進行，勞務條件較好，避免粉塵的外泄。

4、干燥物料隨同傳送帶移動時，物料顆粒間的相對位置比較固定，具有基本相同的干燥時間，對于物料色澤變化或含水率要求均勻的某些干燥過程來說，非常適合，此外，物料在設備里受到的振動和沖擊很輕微，物料顆粒不易破碎，因此也適合干燥某些不允許破碎的物料。  

5、不僅可以對物料進行干燥，有時還可對物料進行培烤，熟化或冷卻等處理操作。

6、*的分風裝置，使熱風分布更加均勻，確保產品品質的*性。 

7、結構簡單，安裝方便，能長期運行，發生故障時，可進入箱體內部檢修，維修方便。

適應物料

  能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等農副產品、蔬菜物料的干燥和大批量連續生產，同時能*大限度的保留產品的營養成份及顏色等。 
性能特點
  干燥面積、風壓、風量、干燥溫度網帶運轉速度均可調節．以適應物料的特性及品質要求。 
  可根據物料特點，采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設備。

技術規格 

注：圖中所示蒸發水量視物料干燥溫度，鋪料厚度及停留時間而定。